Bianchi Olascoaga, Gianni
Características productivas, tipificación de canal y calidad de carne a lo largo de la maduración en corderos pesados corriedale y cruzados en sistemas extensivos / Gianni Bianchi Olascoaga ; [dirección del trabajo de tesis, Carlos Sañudo Astiz] - Zaragoza: Universidad de Zaragoza , 2005 - 100 p.: 30 cm.
Canal animal Calidad de la carne Cordero
Tesis doctoral
Características productivas, tipificación de canal y calidad de carne a lo largo de la maduración en corderos pesados corriedale y cruzados en sistemas extensivos / Gianni Bianchi Olascoaga ; [dirección del trabajo de tesis, Carlos Sañudo Astiz] - Zaragoza: Universidad de Zaragoza , 2005 - 100 p.: 30 cm.
Canal animal Calidad de la carne Cordero
Tesis doctoral