Fundamentos de la ciencia de la carne
John C. Forrest... [et al.], traducido por el profesor Bernabé Sanz Pérez
- Zaragoza Acribia 1979
- 364 p. 24 cm
8420004235
Seguridad alimentaria Subproductos de la carne Industria de la carne Productos de la carne Higiene de la carne Musculos Produccion de carne Alimentos Carne
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