Garde López-Brea, Sonia
Bacterias lácticas productoras de bacteriocinas en la maduración dirigida de quesos españoles de pasta prensada : tesis presentada en la Universidad Complutense de Madrid Sonia Garde López-Brea [dir. Manuel Núñez, Margarita Medina] - Madrid INIA 2001 - 140 p. 30 cm - Tesis doctorales. Serie ganadera / INIA 4 1576-6446 . - Tesis doctorales. Serie ganadera / INIA .
Tesis-Universidad Complutense de Madrid, 2001
Tesis Bacterias acidolacticas Tecnologia de los alimentos Queso Fabricacion del queso
Bacterias lácticas productoras de bacteriocinas en la maduración dirigida de quesos españoles de pasta prensada : tesis presentada en la Universidad Complutense de Madrid Sonia Garde López-Brea [dir. Manuel Núñez, Margarita Medina] - Madrid INIA 2001 - 140 p. 30 cm - Tesis doctorales. Serie ganadera / INIA 4 1576-6446 . - Tesis doctorales. Serie ganadera / INIA .
Tesis-Universidad Complutense de Madrid, 2001
Tesis Bacterias acidolacticas Tecnologia de los alimentos Queso Fabricacion del queso