Estudio de la vida útil de la cecina de León envasada con distintas atmósferas modificadas
autores, Begoña Rubio Hernando... [et al.]
- [Valladolid] Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León 2005
- 95 p. il. col. 24 cm
- Calidad agroalimentaria / ITACyL .
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8493453536
Castilla y leon Carne seca Denominacion de origen Calidad Industria de la carne Productos de la carne
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