| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00914nam a2200253 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
2000004752 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20190813095623.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
t |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
120327s2004 esp 00010 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
8445721410 |
| 100 10 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Bustamante Gallego, Mª Angeles |
| 9 (RLIN) |
1519 |
| 245 13 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
El cuajo de cordero en pasta |
| Resto del título |
: preparación y efecto en los procesos proteolíticos y lipolíticos de la maduración del queso Idiazabal |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Mª Angeles Bustamante Gallego |
| 260 0# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Vitoria-Gasteiz |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Universidad del País Vasco |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2004 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
185 p. |
| Dimensiones |
30 cm |
| 490 10 - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Tesis doctorales / Universidad del País Vasco |
| Designación de volumen o secuencia |
51 |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis doctoral Universidad del País Vasco |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Tesis |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Cuajo |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Leche de oveja |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Queso de oveja |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Fabricacion del queso |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Industria alimentaria |
| 830 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE SERIE-TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Tesis doctorales / Universidad del País Vasco |
| 9 (RLIN) |
10352 |
