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Análisis sensorial de productos alimentarios : metodología y aplicación a casos prácticos coordinadores , Julián Briz Escribano y Rafael García Faure
Colaborador(es): Briz, Julián
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Tipo de material: 
LibroEditor: Madrid MAPA 2004Edición: 2ª ed. corr. y amp.Descripción: 348 p. 24 cm.ISBN: 8449106168.Tema(s): Tecnicas analiticas | Analisis | Alimentos
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