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La cata de aceites : aceite de oliva virgen : características organolépticas y análisis sensorial Brígida Jiménez Herrera, Anunciación Carpio Dueñas
Por: Jiménez Herrera, Brígida
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Colaborador(es): Carpio Dueñas, Anunciación.
Tipo de material: 
LibroSeries Agricultura. Olivicultura y Elaiotecnia / Junta de Andalucía: Editor: [Sevilla] Junta de Andalucía, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera D.L. 2008Descripción: 134 p. il. col. 24 cm.ISBN: 9788484742715.Tema(s): Analisis organoleptico | Propiedades fisicoquimicas | Calidad | Aceite de oliva
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