La cebolla de Gáldar  : tradición y ciencia 
/ [textos, Sergio Aguiar Castellano ... et al.] 
 - [Gran Canaria:  Servicio de Extensión Agraria y Desarrollo Agropecuario y Pesquero  ; 2018] 
 - 204 pp.:  il. col.;  22 x 31 cm. 
<br/><br/> Contiene: Cap. 7. Cristina Mallor Giménez. Caracterización química de las cebollas tradionales de Gáldar 
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Canarias
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Cebolla Variedades indígenas