Albertí Lasalle, Pere <br/><br/>
Efecto del peso de sacrificio en la composición de la canal y en la calidad de la carne de terneros asturianos, avileños, moruchos, pardos, pirenaicos, retintos y rubios gallegos  : Proyecto INIA SC - 97019: Madrid, 18 de enero de 2002 
/ Informe elaborado por Pere Albertí 
 - Zaragoza:  CITA  , 2002 
 - pag.var.:  30 cm. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Carne de ternera Calidad de la carne Rendimiento cárnico