Bianchi Olascoaga, Gianni <br/><br/>
Características productivas, tipificación de canal y calidad de carne a lo largo de la maduración en corderos pesados corriedale y cruzados en sistemas extensivos 
/ Gianni Bianchi Olascoaga ; [dirección del trabajo de tesis, Carlos Sañudo Astiz] 
 - Zaragoza:  Universidad de Zaragoza  , 2005 
 - 100 p.:  30 cm. 
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<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Canal animal Calidad de la carne Cordero 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Tesis doctoral