Enciclopedia de la carne y de los productos cárnicos 
Coordinador S. Martín Bejarano 
 - Plasencia (Cáceres)  Ediciones Martin & Macias  2001 
 - 2 v.  il. col.  25 cm 
<br/><br/> Tomo I -- Tomo II 
<br/><br/><label>ISBN: </label>848526309X (O.c.) 84-85263-11-1 (Volumen II) 84-85263-10-3 (Volumen I) 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Enciclopedias Industria de la carne Productos de la carne Carne