Arvy, Marie-Pierre <br/><br/>
Especias, aromatizantes y condimentos 
Marie-Pierre Arvy y François Gallouin; versión española de Mª Angeles Mendiola Ubillos; colaborador, José Martín Montalbán 
 - Madrid  Mundi Prensa  2007 
 - 413 p.  il. col.  28 cm 
<br/><br/> La edición original de esta obra ha sido publicada en francés con el título: Epices, aromates et condiments 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8484762491 978-84-8476-249-2 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Manuales Plantas medicinales Plantas aromaticas Aromatizantes Condimentos Especias