Etudes sur la conservation des fruits et legumes  : en atmosphere controlee, influence des traitements prealables a l'entreposage, problemes d'actualite : Les entropos frigorifiques : la fabrication de la glace, la congelation rapide, la refrigeration de la viande 

 - Paris  Institut International du Froil  1966 
 - 673 p.  il. n.  24 cm 
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