V World Congress of dry-cured Ham  : [may 6-8, 2009 : Aracena, Huelva, Andalusia, Spain] 
guest editor, Manuel León-Camacho 
 - Sevilla  CSIC  2009 
 - pag. var.  30 cm 
 - Grasas y aceites .
<br/><br/> Título tomado de la cubierta 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Congresos Jamon Sector agroindustrial