IV Curso el jamón de Teruel D.O.  : producción, tecnología y comercialización : [Teruel] del 19 al 23 de julio [2004] 
director, Isidro Sierra; coordinador, Fernando Guillén; [curso organizado por la Universidad de Verano de Teruel] 
 - [Teruel  Universidad de Verano de Teruel  2004] 
 - pag. var.  il. n.  30 cm 
<br/><br/> Dossier correspondiente al curso de 37 horas impartido dentro de la XX edición de la Universidad de Verano de Teruel del 19 al 23 de julio de 2004  Título tomado de la cubierta 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Cursos de capacitacion Jamon Sector agroindustrial