Manual de industrias cárnicas 
[Manuel Rodríguez-Rebollo] 
 - [Madrid]  Publicaciones Técnicas Alimentarias  Cárnica 2000  1998-2000 
 - 2 v.  il. col.  29 cm 
<br/><br/> Volumen I -- Volumen II 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8492349255 (Vol.II) 84-923492-1-2 (Vol.I) 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Comercio Programacion lineal Subproductos de la carne Manuales Productos de la carne Mataderos Aditivos Industria de la carne Carne Sector agroindustrial Economia agricola