Aparicio, Ramón
Manual del aceite de oliva
Ramón Aparicio, John Harwood
- Madrid A. Madrid Vicente Mundi-Prensa 2003
- 614 p. il. n. 25 cm
8484760383 (MundiPrensa) 84-89922-41-1 (AMV Ediciones)
Analisis Nutrientes Lipidos Procesamiento Propiedades fisicoquimicas Olea europaea Calidad Aceituna Aceite de oliva