Casp Vanaclocha, Ana <br/><br/>
Procesos de conservación de alimentos 
Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena 
 - 2ª ed. corregida 
 - Madrid  A. Madrid Vicente  Mundi-Prensa  2003 
 - 494 p.  il. n. y c.  24 cm 
 - Tecnología de alimentos .
 - Tecnología de alimentos .
<br/><br/><label>ISBN: </label>848476169X (Mundi Prensa) 84-89922-96-9 (A. Madrid Vicente) 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Alimentos Industria alimentaria Procesamiento Sector agroindustrial Tecnologia de los alimentos