Tratado de la fabricación de aguardientes y alcoholes de vino, orujo, patatas, cereales, patacas, melazas, manzanas, higos, regaliz y demás materias feculentas y azucaradas
por Vicente de Vera y López
- Nueva ed. notabl. aum
- Madrid Hijos de D.J. Cuesta 1900
- 2 v. il. n. 8ª (23 cm.)
Enc. en cartoné
Contiene: Tomo I -- Tomo II
Subproductos Industria de la destileria Propiedades fisicoquimicas Calidad Purificacion Equipo Destilacion Hidrolisis Fermentacion Contenido alcoholico Carbohidratos Plantas feculentas Alcoholes Aguardientes Bebidas alcoholicas