Vieira Aller, Ceferina <br/><br/>
Características de la canal y de la carne de terneros de raza parda  : efectos del nivel de ingestión y del peso al sacrificio : tesis doctoral 
Ceferina Vieira Aller ; [directores de tesis, Dolores García Cachán y Angel Ruiz Mantecón] 
 - [Valladolid]  Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León  2004 
 - 294 p.  il. n.  24 cm 
 - Tesis doctorales / ITACyL .
 - Tesis doctorales / ITACyL .
<br/><br/>Tesis doctoral Univ. de León 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8493365459 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Tesis Razas (animales) Ganado bovino Canal animal Carne de ternera