Serra, P. <br/><br/>
La Carne de vacuno. Principales aspectos de su consumo, producción y comercialización 
P. Serra, E. Tortajada 
 - Valencia  Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos  D.L. 1982 
 - 35 p.  24 cm 
 - Ganadería valenciana / Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC) .
 - Ganadería valenciana / Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC) .
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Ganado bovino Carne Comercio Datos de produccion Consumo Economia