Descripción del despiece ovino aragonés y definición de un despecie de referencia normalizado
F. Colomer-Rocher, B.L. Dumont, N.L. Murillo Ferrol
- Zaragoza CRIDA 03 [1972]
- 25, [9] p. 30 cm
- Publicaciones del INIA / CRIDA 03 .
- Publicaciones del INIA / CRIDA 03 .
Produccion animal Aragon Ganado ovino Piezas de carne Canal animal