Serrano Martínez, Cristina Esperanza <br/><br/>
Estudio de la micoflora del queso manchego con denominación de origen 
Cristina Esperanza Serrano Martínez 
 - Toledo  Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de La Junta de Comunidades de Castilla - La Mancha  1997 
 - 86 p.  24 cm 
 - Industria Agroalimentaria / Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha  2 .
 - Industria Agroalimentaria / Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha .
<br/><br/><label>ISBN: </label>8477881723 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Flora microbiana Queso Sector agroindustrial Alimentacion humana