Estudio de la vida útil de la cecina de León envasada con distintas atmósferas modificadas 
autores, Begoña Rubio Hernando... [et al.] 
 - [Valladolid]  Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León  2005 
 - 95 p.  il. col.  24 cm 
 - Calidad agroalimentaria / ITACyL .
 - Calidad agroalimentaria / ITACyL .
<br/><br/><label>ISBN: </label>8493453536 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Castilla y leon Carne seca Denominacion de origen Calidad Industria de la carne Productos de la carne