Crettenand, J. <br/><br/>
Surmaturation et soutirage des lies dans la vinifications des Chasselas 
J. Crettenand et J.F. Schopfer 
 - Lausanne (Suiza)  Station fédérale de recherches agronomiques de Lausanne  1971 
 - 6 p.  30 cm 
 - Publication / Station federale de recherches agronomiques de Lausanne  919 .
 - Publication / Station federale de recherches agronomiques de Lausanne  919 Revue Suisse de Viticulture Arboriculture Horticulture .
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Fermentacion Levadura Vinos