Lieske, Barbel von <br/><br/>
Thermische modifizierung von UF-Molkenprotein. 2. Einflub auf die nutritiven eigenschaften 
Von Barbel Lieske und G. Konrad 
 - Milchwissenschaft .
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Proteinas de la leche Productos lacteos Leche Alimentos Tecnologia de los alimentos