Alba Mendoza, José <br/><br/>
Aceite de oliva virgen  : Análisis sensorial : (La cata de aceite de oliva virgen) 
José Alba Mendoza, Juan Ramón Izquierdo, F. Gutiérrez Rosales 
 - Madrid  Editorial Agrícola Española, S.A.  1997 
 - 102 p.  24 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8485441397 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Analisis organoleptico Propiedades fisicoquimicas Calidad Procesamiento Aceite de oliva