Food safety handbook  : microbiological challenges 
Jean-Yves D'Aoust... [et al.] ; editor, Michele Storrs ; editorial team, Marie-Claude Devoluy, Pascal Cruveiller, Michele Storrs 
 - Marcy l'Etoile  Biomerieux  2007 
 - 240 p.  il. col.  28 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782917162088 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Diagnostico de laboratorio Calidad Alimentos Seguridad alimentaria Inocuidad alimentaria