Maumené, Edme-Jules  1818-1898 <br/><br/>
Traité theorique et pratique du travail des vins  : leurs proprietés, leur fabrication, leurs maladies, fabrication des vins mousseux 
par E.J. Maumené 
 - 2ª ed. entièrement refondue 
 - Paris  G. Masson  1874 
 - VII, 680 p.  il.  8ª (23 cm.) 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Manuales Fermentacion Defectos Agentes nocivos Propiedades organolepticas Composicion aproximada Vinos Enologia