By Barbacil Pérez, Juan. Zaragoza Institución Fernando el Católico 2003 . 314 p. , Separata de Cuadernos de Aragón, 28 | Discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía, 26 de febrero de 2003 24 cm.

Place Hold on El Vino en Aragón como impulsor de la gastronomía (1978-2003)