Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes

Madrid INIA 2005 . 448 p. , Edición actualizada y ampliada de la Monografía INIA: Serie Ganadera nº 1 titulada "Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne"de rumiantes 24 cm. 8474985099

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Meat science

By Warriss, P.D.. Oxon CABI 2000 . 310 p. 24 cm. 0851994245

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Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes

Madrid INIA 2000 . 255 p. 24 cm. 8474984793

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Predicción de la composición de la canal en corderos de raza churra tensina a partir de medidas de ultrasonidos

By Oloriz Ruiz, Miguel. Lleida Autor 2005 . 108 p. , Proyecto fin de carrera, Universitat de Lleida, Escola Tecnica Superior d'Enginyeria Agraria 30 cm.

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Los Ultrasonidos como predictores del reparto del tejido adiposo y de la composición tisular de la canal en cabras adultas

By Delfa, Rafael. Zaragoza Autor 2004 . 230 p. 30 cm.

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Métodos normalizados para el estudio de los caracteres cuantitativos y cualitativos de las canales caprinas y ovinas

Madrid INIA 1988 . 41 p. 30 cm. 8474983053

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