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Aprovechamiento de los subproductos cárnicos

By Madrid Vicente, Antonio. Madrid A. Madrid Vicente | Mundi-Prensa 1999 . 324 p. 24 cm. 8471147750 (Mundi Prensa) | 84-89922-13-6 (A. Madrid Vicente Ediciones)

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Clasificación de canales ovinas en la C.E.E.

By Delfa, Rafael. Zaragoza Servicio de Investigación Agraria 1992 . 117 p. 24 cm. 8477533156

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Fundamentos de la ciencia de la carne

Zaragoza Acribia 1979 . 364 p. 24 cm. 8420004235

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Manual de industrias cárnicas

[Madrid] Publicaciones Técnicas Alimentarias | Cárnica 2000 1998 . 2 v. 29 cm. 8492349255 (Vol.II) | 84-923492-1-2 (Vol.I)

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Manual de industrias de la carne

By Ranken, M.D.. Madrid AMV | Mundi-Prensa 2003 . 201 p. 30 cm. 8484761525 (Mundi Prensa) | 84-89922-93-4 (AMV Ediciones)

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Methodes actuelles d'expertises employées au Laboratoire Municipal de Paris et documents sur les matières relatives a l'alimentation

Paris Dunod 1921 . 6 v. 25 cm.

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Tecnología de mataderos

By López Vázquez, Rafael. Madrid Mundi-Prensa 2004 . 431 p. 24 cm. 8484761649

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Advanced nutrition and feeding strategies to improve sheep and goat production = Progres en nutrition et strategies alimentaires pour ameliorer la production des ovins et des caprins

Zaragoza CIHEAM 2007 . 470 p. 30 cm. 2853523632

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Productos de casquería

[Madrid] MAPA 2004 . pag. var. 21 cm.

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