Traité d'analyse des matières sucrées

By Sidersky, David. Paris E. Bernard 1890 . XXI, 437 p. , Ouvrage recompensé d'une Medaille d'Or de la Societé Industrielle du Nord de la France (Concours 1889) 8ª (25 cm.).

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Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne

By Beaudet, L.. Paris J. Fritsch 1894 . 2 v. 8ª (25 cm.).

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