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Meunerie et boulangerie por Ammann, L. Publicación: Paris J.B. Bailliere et Fils 1914 . 492 p. 19 cm Fecha: 1914 Disponibilidad: No hay ítems disponibles:

Nuevo tratado de panificación y bollería por Calaveras, Jesús Publicación: Madrid AMV | Mundi-Prensa 2004 . 622 p. 27 cm Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

Proyecto FITE Pan de Teruel   Publicación: [Zaragoza: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón 2021 . 1 h.pleg. ([4] p.): 21 cm. Fecha: 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),
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