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007 t
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020 _a8420009822
100 1 0 _aRobinson, R.K.
_92501
245 1 0 _aFabricación de queso, R. Scott
_cR.K. Robinson, R.A. Wilbey ; traducción de Andrés Marcos Barrado
250 _a2ª ed
260 0 _aZaragoza
_bAcribia
_c1998
300 _a488 p.
_bil. n.
_c24 cm
500 _aTraducción española de Cheesemaking Practice, R. Scott, 3ª ed.
653 _aTecnologia de los alimentos
653 _aQueso
653 _aProductos lacteos
653 _aFabricacion del queso
653 _aIndustria alimentaria
700 1 1 _aMarcos Barrado, Andrés
_91169
700 1 1 _aScott, R.
_92502
999 _c2212
_d2212
942 0 0 _01