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| 007 | t | ||
| 008 | 040827s2004 esp 00010 spa d | ||
| 020 | _a8484761479 (MUNDI PRENSA) | ||
| 020 | _a84-89922-91-8 (AMV EDICIONES) | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aCalaveras, Jesús _94089 |
| 245 | 1 | 0 |
_aNuevo tratado de panificación y bollería _cJesús Calaveras |
| 250 | _a2ª ed | ||
| 260 | 0 |
_aMadrid _bAMV _bMundi-Prensa _c2004 |
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| 300 |
_a622 p. _bil. col. y n. _c27 cm |
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| 653 | _aControl de calidad | ||
| 653 | _aIndustria panadera | ||
| 653 | _aProductos de panaderia | ||
| 653 | _aPanificacion | ||
| 653 | _aIndustria alimentaria | ||
| 653 | _aTecnologia de los alimentos | ||
| 999 |
_c3994 _d3994 |
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