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100 1 0 _aGrazia, Cristina
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245 1 0 _aQualita e sicurezza degli alimenti
_b: una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare
_ca cura di, Cristina Grazia, Raúl Green, Abdelhakim Hammoudi
260 0 _aMilano
_bFranco Angeli
_c2008
300 _a420 p.
_c23 cm
653 _aAlimentos
653 _aSector agroindustrial
653 _aEconomia agricola
653 _aCalidad
653 _aSeguridad alimentaria
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