| 000 | 00660nam a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2000003546 | ||
| 005 | 20220204020011.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 071211s2000 esp 00010 spa d | ||
| 020 | _a8420009148 | ||
| 245 | 0 | 0 |
_aQuímica de los alimentos _cdirector, Owen R. Fennema |
| 250 | _a2ª ed | ||
| 260 | 0 |
_aZaragoza _bAcribia _c2000 |
|
| 300 |
_a1258 p. _bil. n. _c27 cm |
||
| 500 | _aTítulo original: Food Chemistry, third edition | ||
| 653 | _aValor nutritivo | ||
| 653 | _aComposicion aproximada | ||
| 653 | _aComposicion quimica | ||
| 653 | _aTecnicas analiticas | ||
| 653 | _aAlimentos | ||
| 700 | 1 | 1 |
_aFennema, Owen R. _94697 |
| 999 |
_c4652 _d4652 |
||
| 942 | 0 | 0 | _01 |