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245 0 0 _aTratado de enología
_cPascal Ribereau-Gayon... [et al.]
260 0 _aBuenos Aires
_bEditorial Hemisferio Sur
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520 0 _aVol. 1: Microbiología del vino, vinificaciones -- Vol. 2: Química del vino, estabilización y tratamientos