000 01054nam a2200217 i 4500
001 2000003839
005 20190615012006.0
007 t
008 081205s2008 esp 00010 spa d
245 0 0 _aVII Curso sobre el jamón de Teruel D.O.
_b: producción, tecnología y comercialización : Teruel, septiembre 2008
_c[curso organizado por la] Universidad de Verano de Teruel
260 0 _a[Teruel
_bUniversidad de Verano de Teruel
_c2008]
300 _apag. var.
_c30 cm
500 _aRecopilación de las presentaciones de las clases impartidas en del curso, organizado dentro de la XXIV edición de la Universidad de Verano de Teruel
653 _aCursos de capacitacion
653 _aJamon
653 _aSector agroindustrial
700 1 _aAlbisu, Luis Miguel
_9208
700 1 1 _aLatorre Górriz, Mª Angeles
_95459
710 2 1 _aUniversidad de Verano de Teruel
_93427
999 _c5533
_d5533
520 2 _aMª Ángeles Latorre Górriz. La materia prima en la producción de Jamón DO Teruel. -- Luis Miguel Albisu. Posicionamiento de las DOP e IGP en el mundo globalizado.