| 000 | 00998nam a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2000001861 | ||
| 005 | 20190621134708.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 070110s2005 esp 00010 spa d | ||
| 020 | _a8493453544 | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aMolinero Sastre, Cristina _97565 |
| 245 | 1 | 0 |
_aTipificación de la cecina de León _b: características físico-químicas, nutricionales y sensoriales _cautores, Cristina Molinero Sastre, Beatriz Martínez Domínguez, Consuelo González Fernández |
| 260 | 0 |
_a[Valladolid] _bInstituto Tecnológico Agrario de Castilla y León _c2005 |
|
| 300 |
_a110 p. _bil. col. _c24 cm |
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| 500 | _aEste estudio ha sido cofinanciado por fondos FEDER y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Autónomo/FEDER) | ||
| 653 | _aCalidad | ||
| 653 | _aAnalisis cualitativo | ||
| 653 | _aCarne seca | ||
| 653 | _aIndustria de la carne | ||
| 653 | _aProductos de la carne | ||
| 999 |
_c8605 _d8605 |
||
| 490 | 1 | 0 | _aCalidad agroalimentaria / ITACyL |
| 830 | 0 |
_aCalidad agroalimentaria / ITACyL _99581 |
|