Arvy, Marie-Pierre

Especias, aromatizantes y condimentos Marie-Pierre Arvy y François Gallouin; versión española de Mª Angeles Mendiola Ubillos; colaborador, José Martín Montalbán - Madrid Mundi Prensa 2007 - 413 p. il. col. 28 cm

La edición original de esta obra ha sido publicada en francés con el título: Epices, aromates et condiments

8484762491 978-84-8476-249-2

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