Rodríguez Mínguez, Eva
Mejora de la calidad microbiológica de productos lácteos mediante el empleo de bacterias lácticas productoras de bacteriocinas : tesis presentada en la Universidad Complutense de Madrid... Eva Rodríguez Mínguez ; [dir. Margarita Medina, Manuel Núñez] - Madrid INIA 2000 - 147 p. 30 cm - Tesis doctorales. Serie ganadera / INIA 1 1576-6446 . - Tesis doctorales. Serie ganadera / INIA .
Tesis doctoral Univ. Complutense de Madrid
Tesis Calidad Bacteriocinas Bacteria Microbiologia Leche Tecnologia de los alimentos
Mejora de la calidad microbiológica de productos lácteos mediante el empleo de bacterias lácticas productoras de bacteriocinas : tesis presentada en la Universidad Complutense de Madrid... Eva Rodríguez Mínguez ; [dir. Margarita Medina, Manuel Núñez] - Madrid INIA 2000 - 147 p. 30 cm - Tesis doctorales. Serie ganadera / INIA 1 1576-6446 . - Tesis doctorales. Serie ganadera / INIA .
Tesis doctoral Univ. Complutense de Madrid
Tesis Calidad Bacteriocinas Bacteria Microbiologia Leche Tecnologia de los alimentos