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El procesado de los alimentos : aspectos tecnológicos, de calidad y nutricionales : III Curso de verano interdisciplicar : Actas : Bajo Aragón - Caspe, 8 - 12 de julio de 2002 Centro de Estudios Comarcales del Bajo Aragón - Caspe - Caspe Centro de Estudios Comarcales del Bajo Aragón - Caspe, de la Institución Fernando el Católico 2003 - 274 p. 21 cm - Publicaciones de la Institución Fernando El Católico 2365 Publicaciones del Centro de Estudios Comarcales del Bajo Aragón 112 . - Publicaciones de la Institución Fernando El Católico Publicaciones del Centro de Estudios Comarcales del Bajo Aragón .

Contiene varias comunicaciones de los investigadores de nuestro Centro

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