Casp Vanaclocha, Ana
Procesos de conservación de alimentos Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena - 2ª ed. corregida - Madrid A. Madrid Vicente Mundi-Prensa 2003 - 494 p. il. n. y c. 24 cm - Tecnología de alimentos . - Tecnología de alimentos .
848476169X (Mundi Prensa) 84-89922-96-9 (A. Madrid Vicente)
Alimentos Industria alimentaria Procesamiento Sector agroindustrial Tecnologia de los alimentos
Procesos de conservación de alimentos Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena - 2ª ed. corregida - Madrid A. Madrid Vicente Mundi-Prensa 2003 - 494 p. il. n. y c. 24 cm - Tecnología de alimentos . - Tecnología de alimentos .
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