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Tratado de enología Pascal Ribereau-Gayon... [et al.] - Buenos Aires Editorial Hemisferio Sur 2003 - 2 v. il. n. 26 cm

Vol. 1: Microbiología del vino, vinificaciones -- Vol. 2: Química del vino, estabilización y tratamientos

ISBN: 9505045735 (Vol. 2) 950-504-572-1 (Vol. 1)

Subjects--Index Terms: Vid Industria del vino Vinificacion Viticultura Enologia