| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00818naa a2200253 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
2000000624 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20190621134823.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
t |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
000718s1994 deu 00010 eng d |
| 100 10 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Kim, M.S. |
| 9 (RLIN) |
8342 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Effect of comercial fungal proteases and freeze-shocked lactobacillus helveticus CDR 101 on accelerating cheese fermentation. 2. Proteolysis |
| Mención de responsabilidad, etc. |
by M.S. Kim, S.C. Kim and N.F. Olson |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Lactobacillus |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Proteolisis |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Fermentacion |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Productos lacteos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Leche |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Alimentos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Tecnologia de los alimentos |
| 700 11 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Olson, N.F. |
| 9 (RLIN) |
8343 |
| 700 11 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Kim, S.C. |
| 9 (RLIN) |
8344 |
| 740 01 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO RELACIONADO O ANALÍTICO NO CONTROLADO |
|---|
| Título relacionado o analítico no controlado |
Milchwissenschaft |
| 773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE/ENTRADA DE REGISTRO ANFITRIÓN |
|---|
| Título |
Milchwissenschaft |
| Parte(s) relacionada(s) |
(1994), nº 49(8), p. 442-446 |
| 830 01 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE SERIE-TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Milchwissenschaft |
| 9 (RLIN) |
10136 |
