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Applied sensory analysis of foods volume II / editor Howard Moskowitz

Colaborador(es): Moskowitz, Howard.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Boca Raton, Florida: CTC Press , 1988Descripción: 180 p.: 26 cm.ISBN: 0-8493-6706-9.Tema(s): Alimentos | Análisis organoléptico
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