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Aceite de oliva virgen
Publicación:
Madrid
Editorial Agrícola Española, S.A.
2008
. 386 p.
24 cm
Fecha:
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Aceite de oliva virgen
por Alba Mendoza, José
Publicación:
Madrid
Editorial Agrícola Española, S.A.
1997
. 102 p.
24 cm
Fecha:
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Análisis sensorial de los quesos de cabra de pasta prensada
por Fresno Baquero, María del Rosario
Publicación:
Islas Canarias
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
2007
. 225 p.
21 cm
Fecha:
2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Avances en el estudio de los ésteres de crocetina, picrocrocina y flavonoides del azafrán especia
por Sánchez Gómez, Ana María
Publicación:
Albacete
Universidad de Castilla La Mancha
2009
. 223 p.
27 cm
Fecha:
2009
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Evaluación sensorial de la calidad global del jamón de Teruel con Denominación de Origen Protegida (DOP)
por Espejel Blanco, Joel Enrique
Publicación:
Zaragoza
[s.n.]
2009
. 350 p.
30 cm
Fecha:
2009
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Guía para la evaluación sensorial de la calidad de los vinos tintos de Rioja Alavesa
Publicación:
Vitoria-Gasteiz
Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco
2007
. pag. var.
, Láminas de acetato transparente para la evaluación del matiz y la intensidad de color | Contiene, además, con portada y paginación propias, texto contrapuesto en euskera: "Arabako Errioxako ardo beltzen kalitatearen... "
24 cm
Fecha:
2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Introducción a la metodología de cata de vinos tranquilos y espumosos
por Gálvez Bauzá, Joaquín
Publicación:
[Zaragoza
Ibercaja Cogullada
2008
. pag. var
30 cm
Fecha:
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Quesos de Aragón
Publicación:
[Zaragoza]
Academia Aragonesa de Gastronomía
2010
. 40 p.
21 cm
Fecha:
2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Características sensoriales
por Alvarez Ríos, Sergio
Publicación:
[Santa Cruz de Tenerife]
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
2007
. 39 p.
21 cm
Fecha:
2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Características sensoriales
por Fresno Baquero, María del Rosario
Publicación:
[Santa Cruz de Tenerife]
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
2007
. 40 p.
21 cm
Fecha:
2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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La cata de aceites
por Jiménez Herrera, Brígida
Publicación:
[Sevilla]
Junta de Andalucía, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera
2008
. 134 p.
24 cm
Fecha:
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Crianza de vinos en la región central
por Hidalgo, Luis
Publicación:
Madrid
INIA
1986
. 61 p.
24 cm
Fecha:
1986
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Orientaciones metodológicas para el análisis sensorial de los alimentos
por Oliván García, Mª Carmen
Publicación:
[Villaviciosa]
Unidad de Transferencia y Coordinación del CIATA
2000
. 10 p.
30 cm
Fecha:
2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Sensory attributes that drive consumer acceptability of dry-cured ham and convergence with trained sensory data
Publicación:
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Consumer behaviour in buying food products with nutritional and health claims
Publicación:
Zaragoza:
Universidad de Zaragoza
2019
. 251 pp.;
24 cm.
Fecha:
2019
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Queso castellano
Publicación:
[S.l.]:
SEOC, Instituto Tecnológico Agrario, Universidad de Valladolid,
2016
. 118 p.:
21 cm.
Fecha:
2016
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Recuperar la miel para recuperar el territorio
Publicación:
Zaragoza:
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
2021
. 236 p.:
24 cm.
Fecha:
2021
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Applied sensory analysis of foods volume II
Publicación:
Boca Raton, Florida:
CTC Press
1988
. 180 p.:
26 cm.
Fecha:
1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Evaluation sensorielle
Publicación:
Paris:
Lavoisier
1990
. 328 p.:
25 cm.
Fecha:
1990
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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