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Food safety handbook : microbiological challenges Jean-Yves D'Aoust... [et al.] ; editor, Michele Storrs ; editorial team, Marie-Claude Devoluy, Pascal Cruveiller, Michele Storrs
Colaborador(es): Devoluy, Marie-Claude
| Storrs, Michele | D'Aoust, Jean-Yves.
Tipo de material: 
LibroEditor: Marcy l'Etoile Biomerieux 2007Descripción: 240 p. il. col. 28 cm.ISBN: 9782917162088.Tema(s): Diagnostico de laboratorio | Calidad | Alimentos | Seguridad alimentaria | Inocuidad alimentaria
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